2015年05月28日

季節を楽しむ〜「梅酒をつくろう!」

アンジェの大西です。

もうすぐ6月ですね。
旬のものを旬に美味しく楽しむが、我が家のモットー!
この季節のお楽しみは…、梅酒作りです(^^)

妊娠の年からお休みしていたので、今年つけるのは3年ぶり!
スーパーにもちょこちょこ青梅は並び始めましたが、いい梅に出会えるタイミングを楽しみにチェックしています。

我が家の最古参は11年ものになりました。
今年は頂きものの焼酎が色々あるので、それで何種類かつけてみようと思っています。

通常、梅酒はホワイトリカー(35度)ですが、焼酎は25度程度なので、じっくり寝かせるというようりは3ヶ月程度で飲むのがむいているようです。
※度数が低いとカビなどのリスクもあるので、早めに飲むほうが安全のようです。
 また酒税法上、20度以上のお酒でしかつけることはできません。

前回は黒霧島でつけたのですが、香りもよく味わい深い梅酒となって、あっという間に飲んでしまいました。

20150529梅酒01.jpg


ホワイトリカーだと雑味もなく、純粋な?梅酒を楽しめると思いますが、
本格焼酎や日本酒で、また氷砂糖でなく果糖や黒糖、蜂蜜をブレンドしたりすると、
思いがけない出会いがあったりするのが自分でつける醍醐味です(^^)


20150529梅酒03.jpg

なのでうちでは通常よくある4Lタイプの瓶ではなく2〜3Lのものをよく使うのですが、今年はメイソンジャーの950mlタイプでいくつか小分けを作ってみようと計画中。

また今年は梅ジュースもあわせてつけようかと。
友人が子どもと飲むためにつけていたのですが、簡単&美味しい&楽しい、といいことづくめ。
つけ方は、青梅&氷砂糖だけでいいようです。

娘は今何かと台所のお手伝いをしたがるので、瓶に梅を入れるお手伝いとか喜びそうで。

20150529梅酒04.jpg

※ママと同じことをしてる風なのが楽しい1歳女児。



大西おすすめのジャーたち。
友人にもてなしても喜ばれるので、やはりそのままテーブルにおいても絵になるものがGOODですよ。

では6月にまた続きをご報告します!






posted by アンジェ at 14:30| Comment(0) | 店長オオニシの日記

本格アイスコーヒーも得意です。

こんにちは、ヤマダです。
今週は暑い日が続きますね。

まだ5月ですが、洋服はすっかり夏仕様。

これ以上の薄着は中々難しいので、
7月、8月、暑さに耐えられるか心配です。

さて、先日
青いボトルのコーヒー屋さんのお話を
少しさせて頂きましたが、

その建物のすぐ隣に、
以前から青山界隈を訪れた際に
よく行くコーヒー屋さんがあります。

IMG_1825.jpg

那須にあるカフェが、
青山に期間限定でお店を出していて
一度クローズしたのですが、この春に復活しており

こちらも雰囲気の良い素敵なコーヒー屋さんなので、
青いボトルのコーヒー屋さんが混んでいたら、
こちらに立ち寄ってみるのもオススメです。


さて、そんなコーヒーブームの昨今ですが、
こ洒落た街に出かける予定もないし、
並ぶの嫌だし、何気に1杯あたりいいお値段するしと、

わざわざカフェに行くのもなぁ〜
といったご意見もあるかなと思います。

そんな時、お家で
挽きたての1杯を手軽に味わえるといいなという事で登場したのが、
豆が挽ける全自動コーヒーメーカー」。

141530-m03.jpg

メディアでも良く取り上げられていて、
しばらく品切れ状態だったのですが、
先週、アンジェにも再入荷して参りました。

ポチッとボタンを押すと、
豆を挽くところから抽出まで1杯約3分。

豆を挽いている時の良い香りと、
淹れたての美味しいコーヒーを楽しんで頂けます。

アンジェで取り扱っているのは、
ステンレスサーバータイプなので、
ガラスと違い急冷しても破損の恐れが少なく、

これからの季節、
アイスコーヒーなども安心して作って頂けます。


商品到着後にレビューを書いていただけると
届いてスグにお楽しみいただけるよう、
コーヒー豆も添えてお届け致しますので、

ぜひ、お家で至福の1杯を楽しんで頂けるとウレシイです。

posted by アンジェ at 10:00| Comment(0) | バイヤー:ヤマダの日記